Candidatez au Championnat du Monde des Cuisines du Monde
Du 14.05.2022 au 06.07.2022
C’est parti !
Les candidatures pour les deux catégories du Championnat du Monde des Cuisines du Monde, “Cuisine & Création” et “Recettes de Famille”, sont ouvertes jusqu’au mercredi 6 Juillet 2022.
Vous retrouvez les règlements ainsi que les formulaires pour les candidatures en bas de page.
Initié par le Parti Poétique et le In Seine-Saint-Denis, marque de territoire du Département, le Championnat du Monde des Cuisines du Monde In Seine-Saint-Denis souhaite valoriser la créativité et la richesse du territoire.
En considérant la Seine-Saint-Denis comme un véritable terroir de biodiversité culinaire, hospitalière aux diversités du monde, ce championnat d’un nouveau genre devient une occasion inouïe de créer du lien en favorisant les rencontres.
Catégorie Recettes de Famille
Présidente du jury – Alessandra Montagne, cheffe du restaurant Nosso
L’épreuve se joue en duo
Un.e jeune de 10 à 25 ans, né.e ou habitant.e de Seine-Saint-Denis, en binôme avec une personne de sa famille âgée de 18 à 99 ans (grands-parents, cousin.e, frère ou soeur … libre à vous!)
Ce concours est ouvert aux amateur.trices passionné.e.s de cuisine
L’enjeu est d’interpréter ou de réinterpréter en duo un plat, une création familiale liée à l’histoire personnelle du duo ou de l’un des membres de leur famille.
RÈGLEMENT CMCM RECETTES DE FAMILLE
DOSSIER CANDIDATURE CMCM RECETTES DE FAMILLE
Catégorie Cuisine & Création
Président du jury – Amaury Bouhours, chef du restaurant Le Meurice
L’épreuve se joue en duo – pas de limite d’âge
Au moins l’un des deux membres du duo doit avoir un lien fort avec la Seine-Saint-Denis (y habiter, y travailler, en être originaire).
Le duo doit se composer d’un.e artiste (plasticien.ne, photographe, sculpteur.trice, designer, etc) ainsi qu’un.e cuisinier.e professionnel.le ou semi professionnel.le.
L’enjeu se porte sur la création d’une préparation culinaire innovante, associant une démarche artistique à la préparation d’un plat made in Seine-Saint-Denis.
L’esprit créatif du duo sera apprécié tant par l’originalité de la recette et du processus de création que par le design culinaire, et toute forme de créativité associée (création d’une vaisselle, ustensiles de cuisine, techniques de cuisson ou qualité du dressage et de la présentation).
RÈGLEMENT CMCM CUISINE ET CREATION
DOSSIER CANDIDATURE CMCM CUISINE CREATION